你不知道的中餐仿真食品模型

沒錯你看到了中餐揚州炒飯、日式拉面、壽司、西方的漢堡、熱狗…餓了嗎？千萬不要被它那形態逼真的外表給欺騙了！千萬別覺得自己長了假的眼睛，它們都只是仿真食品模型呦～  

仿真食品模型是由一名日本木雕匠人—巖崎瀧三提出的，巖崎瀧三被世界公認為仿真食品模型的鼻祖。  

大家估計想問：一個木雕匠人怎么會和食品模型有關系呢？  

是這樣的一個故事：  

巖崎瀧三三歲時的一場事故讓他的半邊臉被燒傷，因為對自己的丑陋面容感到自卑，所以他選擇了躲在家中跟隨父親學習雕刻技能，雖出色地繼承了父親杰出手藝，但木雕的收入并不不穩定，于是他開始在餐廳工作。  

在餐廳工作還是同樣激發了他的雕刻基因—為了吸引路人的注意，餐廳將做好的飯菜放在櫥窗中。但只要時間一長就會招來蒼蠅，看著好好的飯菜被浪費巖崎瀧三想到了自己家傳的雕刻技能，自己學到的技能可以復制這些各式各樣的飯菜。  

巖崎瀧三開始摸索到底應該用什么材料才能把飯菜栩栩如生地展示出來，在不斷的尋找后，他發現了石蠟，只要用各種顏色的蠟片，就可以保留食材的色彩和紋路，如果再模擬廚房烹飪的效果、加上擺盤，就一定可以制作出以假亂真的模型啦！  

在制作中也遇到了很多的麻煩：制作想要的蠟片形狀非常不容易；蠟片太薄太脆，會使制作的模型不易保存；顏色深淺又會影響食物的真實感…在解決了各種各樣的麻煩后，第一款石蠟開模，瓊脂填充制作的“蛋包飯”仿真食物模型問世了！  

在制作成功后，巖崎瀧三開始去各個餐廳推薦自己的仿真食品模型，慢慢的餐廳開始接受并且發現了仿真食品模型的好處。  

自此，仿真食品模型在日本的餐飲界流行起來。  

隨著餐飲業需求的增加，巖崎瀧三不能再單打獨斗。  

于是1932年6月，巖崎瀧三在大阪正式成立了世界上第一家專門制作仿真食品模型的工廠—巖崎食品模型制作所。  

隨著不斷地研制、實驗，在1958年第一份仿真牛排飯首次從東京出口到國外。  

轉眼間，巖崎制作所已有八十多年的歷史了，同樣有很多技藝精湛的手工制作者不斷的創新、不斷的完善，將每一件模型都當作藝術品一般細致入微地制作、加工。  

現如今，仿真食品模型已不僅僅是在餐飲業起著重要作用，它們開始變成手機殼（粘上各式的食物）、鑰匙扣（做成栩栩如生的飯菜樣）、書包掛飾、首飾等等，使得世界變得更加有趣！  

尋找一件真正適合自己并且可以當做事業來做的事真的很難，但當你找到后一定要不忘初心、不被外界的嘈雜所打擾，靜心做自己喜歡的事情，你一定會找到屬于自己的位置！